ترفندها, معرفی برنج, مقاله

برنج صدری و برنج پرمحصول

برنج صدری و برنج پرمحصول

برنج صدری و برنج پرمحصول

برنج صدری

دومین و پرطرفدارین برنج، در لیست انواع برنج ایرانی برنج صدری است.این برنج بومی و محلی از کیفیت بالایی برخوردار بوده و عمدتاً در استان گیلان، کشت و برداشت می‌شود. شکل دانه‌های این برنج، بلند و کشیده است، عرض آن کم و رنگ آن سفید متمایل به کرم است.همچنین جنس سفت و سختی دارد که همین موضوع از شفته شدن آن پس از پخت جلوگیری می‌کند‌. لذا این نوع برنج شکل مجلسی داشته و همچنین برای پخت با حجم زیاد مناسب می‌باشد.

در بین انواع برنج شمال این نوع برنج برای افراد مشکل پسند و حساس گزینه بسیار مناسبی محسوب می‌شود.

این برنج نیز انواع مختلفی دارد که در ادامه با نام آن‌ها آشنا خواهید شد؛

  • صدری هاشمی
  • صدری دم‌سیاه
  • علی کاظمی
  • حسن سرایی

برنج‌های صدری همگی ویژگی‌های مشترکی دارند و جزو محبوب‌ترین انواع برنج هستند. یکی از پرفروش‌ترین انواع برنج صدری، برنج دمسیاه می‌باشد.

   برنج پرمحصول

در لیست انواع برنج ایرانی نام برنج پرمحصول نیز به عنوان یکی دیگر از انواع اصلی برنج، همواره به چشم میخورد.برنج پرمحصول در واقع نسخه اصلاح شده برنج‌های محلی، از لحاظ ژنتیکی است.این اصلاحات ژنتیکی که عمدتاً روی بذر محصول اعمال می‌شوند، سبب پربارتر شدن بار این نوع برنج در برابر برنج‌های محلی می‌شوند. این یعنی در مساحت یکسان می‌توان برنج پرمحصول بیشتری را کشت و برداشت کرد.این نوع برنج پس از پخت به خوبی قد کشیده و ظاهر بسیار مناسبی دارد ولی عطر و بوی آن کمی نسبت به برنج‌های محلی کمتر است.دلیل قیمت پایین‌تر آن نیز همین موضوع می‌باشد.

انواع اصلی برنج‌های پرمحصول با نام‌های زیر شناخته می‌شوند؛

  • برنج شیرودی
  • برنج فجر
  • برنج ندا
  • برنج صدری و برنج پرمحصول

    برنج صدری و برنج پرمحصول

 

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *